Llegando al Corazón de una Dieta Saludable
Un estilo de vida saludable y feliz no se trata sobre la privación. Se trata sobre comer más - más frutas, más verduras, más granos enteros y más grasas no saturadas. Cuando se concentra en poner más de estos alimentos ricos en nutrientes en su dieta, naturalmente hay menos espacio para los alimentos no tan amigables para el corazón - aquellos altos en grasa saturada y bajos en nutrientes.
Los hábitos alimenticios saludables pueden ayudar a reducir tres de los principales factores de riesgo para el ataque al corazón:
- Alto colesterol en la sangre
- Presión arterial alta
- Peso corporal en exceso
Entonces, ¿cómo se traduce esto en su lista del supermercado y en su platillo para la cena? Para ayudarle a comer de forma saludable para el corazón, la American Heart Association ha creado algunas pautas. Presione en cada una de las siguientes pautas para descubrir lo que significa para usted...
- Coma una variedad de frutas y verduras. Escoja 5 o más porciones al día.
- Coma una variedad de productos de granos, incluyendo granos enteros. Escoja 6 o más porciones al día.
- Incluya productos lácteos sin grasa y bajos en grasa, pescado, legumbres (frijoles), carne de ave sin piel y carnes magras.
- Limite los alimentos altos en grasas saturadas, transgrasas y/o colesterol, tales como productos lácteos completos de grasa, carnes grasosas, aceites tropicales, aceites vegetales parcialmente hidrogenados y yemas de huevo. En su lugar, escoja alimentos bajos en grasas saturadas. trans trans y colesterol de los primeros tres puntos mencionados arriba.
- Escoja las grasas con dos gramos o menos de grasas saturadas por porción, tales como margarinas líquidas y en barra, aceite de canola y aceite de olivo.
- Limite su ingestión de alimentos altos en calorías o bajos en nutrición, incluyendo alimentos como bebidas sin alcoholo y dulces que contengan muchos azúcares.
- Coma menos de seis gramos de sal (cloruro de sodio) por día (2400 miligramos de sodio).
- No tome más de una bebida alcohólica por día si es mujer y no más de dos si es hombre.
FUENTES ADICIONALES DE INFORMACIÓN:
American Heart Association
http://www.americanheart.org
Center for Science in the Public Interest
http://www.cspinet.org
USDA, Food Guide Pyramid
http://www.mypyramid.gov/
Último revisado Febrero 2004 por Rhonda Kaufman, MD
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