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Regreso al Desayuno

June 10, 2008 - 7:30am
 
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Regreso al Desayuno

Elija el mejor desayuno:

A. Sobras de pizza de queso fría y jugo de naranja
B. Mantequilla de cacahuate y sándwich de plátano y leche
C. Cereal frío con pasas y leche de soya
D. Batido hecho de fruta congelada, leche, jugo y germen de trigo
E. Tartas pop, un huevo duro hervido y jugo de verduras

Si elige A, B, C, D, o E, ¡entonces está correcto! El mejor desayuno es el que comerá regularmente (y está relativamente balanceado).

La Comida Descuidada

Han pasado los días en que era impensable empezar el día sin un buen desayuno abundante. Ahora la gente tiene más excusas que mover una espátula, por eso es qué no pueden o no comen algo en la mañana. ¿Alguna le suena familiar?

  • No tengo tiempo.
  • No me da hambre en la mañana.
  • Estoy tratando de perder peso.
  • No me gustan los alimentos del desayuno.
  • Cuando como un desayuno, me da hambre a mitad de la mañana.

El Caso Para El Desayuno

Todos lo hemos escuchado - el desayuno es la comida más importante del día. Pero sabe que, es cierto . He aquí algunas razones del porqué:

El desayuno es la hora para recargar combustible. Después de ayunar por 8-12 horas después de la cena y durante el sueño, su cuerpo necesita volver a llenar su suministro de energía. Especialmente el cerebro necesita rellenarse, porque no tiene lugar para almacenar su fuente principal de energía : La glucosa, que viene de los alimentos que comemos. Los músculos también dependen de la glucosa para una porción de su energía.

Comer el desayuno está asociado con actitudes mejores sobre el trabajo y la escuela. La gente que pasa sin desayunar están a menudo cansados, irritables o inquietos en la mañana, Y los niños que se brincan el desayuno tienden a estar tardíos o ausentes de la escuela con más frecuencia que los que tienen desayuno regularmente.

Tener el desayuno está asociado regularmente con mayor productividad en la mañana. Los niños que hacen una comida matutina se desempeñan mejor en la escuela que los que no. Esto es porque el hambre matutina interfiere con la concentración, la solución de problemas y la coordinación muscular.

El tener desayuno regularmente está asociado con mantener un peso saludable. De acuerdo a la American Dietetic Association, los niños que desayunan son menos propensos a tener sobrepeso.

El desayuno se puede añadir a la calidad de salud de su dieta. Por ejemplo, la investigación ha encontrado que la gente que consume un desayuno regularmente tiene ingestiones totales de lo siguiente:

No Más Excusas

Ahora es tiempo de alejarnos de esas excusas.

No tengo tiempo. Un poco de planeación puede ayudar.

  • Tenga comidas rápidas a la mano:
    • Cereal seco, el cual tiene una variedad de tipos de mezcla
    • Recipientes de una sola porción de yogurt
    • Muffins ingleses o pan integral o bagels
    • Fruta fresca, enlatada o seca
    • Avena instantánea
  • Pase tiempo el fin de semana o una semana en la noche preparando alimentos fáciles de llevar para la semana:
    • Haga sus propios molletes, panes o granola
    • Hierva varios huevos
    • Haga pancakes y guárdelos en el refrigerador; en la mañana, póngalo en la plancha y cubra con fruta fresca
    • La noche anterior, revuelva un licuado de desayuno - leche/yogur, fruta, hielo y germen de trigo - y almacene en el refrigerador
  • Empaque los alimentos que pueda comer en el camino al trabajo o en su escritorio:
    • Una bolsa Ziploc de cereal seco o mezcla para el camino
    • Barra de cereal, barra de granola o tartas POP bajas en grasas
    • Lata de jugo de verdura

No tengo hambre en la mañana. Coma algo pequeño como pan tostado, jugo o un huevo, a la hora del desayuno. Lleve un bocadillo para cuando tenga hambre a mitad de la mañana.

Estoy tratando de perder peso. Varios estudios han encontrado que la gente que desayuna tiende a pesar menos y a tener mayor éxito al perder peso que los que no desayunan. Brincarse el desayuno lo hace estar hambriento después en el día, que puede llevarlo a comer en exceso. Por supuesto, aún necesita hacer elecciones saludables. Tenga cuidado de los tamaños de porciones. Por ejemplo, muchos bagels de tiendas de bagels y muffins son mucho mayores en calorías de lo que piensa. También, aléjese de los desayunos tradicionalmente grasosos, incluyendo:

  • Tocino
  • Salchicha de desayuno
  • Hash browns
  • Galletas con salsa
  • Donas y bollos
  • Alimentos con mucho queso

No me gustan los alimentos del desayuno. Cualquier cosa puede ser un alimento en el desayuno:

  • Las sobras de la noche anterior y una pieza de fruta
  • Queso a la parrilla y sándwich de jitomate
  • Mollete inglés con mantequilla de cacahuate y plátano
  • Bagel cubierto de aguacate expandido y jitomate fresco rebanado
  • Queso, galletas saladas y fruta
  • Sopa de jitomate y galletas saladas
  • Pizza, caliente o fría, con jugo de naranja
  • Pita rellena con queso bajo en grasas y salsa
  • Queso cottage con fruta fresca o enlatada y galletas saladas graham
  • Salmón ahumado, queso crema y pepino en un bagel
  • Papa horneada cubierta con queso cottage o salsa

Cuando desayuno, me da más hambre a mitad de la mañana. Los retortijones de hambre son un signo saludable y normal de su cuerpo. Lleve un bocadillo para estas ocasiones. O trate de comer un poco más de proteína o grasas con el desayuno para mantenerlo satisfecho por más tiempo.

De regreso al Desayuno

Comer un desayuno saludable le ayuda a preparar su mente y cuerpo para el día siguiente. Pruebe algunas de estas ideas para regresar al desayuno en su rutina.

FUENTES ADICIONALES DE INFORMACION:

Asociación Dietética (Americana American Dietetic Association)
http://www.eatright.org



Último revisado Febrero 2004 por Rosalyn Carson-DeWitt, MD

Se provee esta información como complemento a la atención proporcionada por su medico. Dicha información no tiene el propósito o la presunción de substituir el consejo medico profesional. Procure siempre el consejo de su medico o de otro profesional de la salud competente antes de iniciar cualquier tratamiento nuevo o para aclarar cualquier duda que usted pueda tener con relación a un problema de salud.

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