El escorbuto es una condición provocada por una cantidad insuficiente de vitamina C durante un período prolongado. La condición provoca debilidad, anemia y gingivitis . El escorbuto se presenta con poca frecuencia en los Estados Unidos y ocurre más comúnmente en adultos mayores desnutridos y en alcohólicos crónicos.
Generalmente, el escorbuto es causado por una dieta carente de frutas y verduras o alimentos fortificados con vitamina C.
Un factor de riesgo es aquello que incrementa su probabilidad de contraer una enfermedad o condición.
Los siguientes factores incrementan su probabilidad de desarrollar escorbuto:
Los síntomas incluyen:
El escorbuto puede diagnosticarse durante un examen físico, según el análisis de los síntomas y la dieta. Su médico podría indicar un examen de sangre para medir el nivel de vitamina C en la sangre. Para diagnosticar escorbuto en bebés y niños, puede realizarse una radiografía .
El tratamiento para el escorbuto es sencillo y efectivo. Para eliminar los síntomas y tener una recuperación completa, incremente el consumo de vitamina C a los niveles recomendados. Puede aumentar los niveles de vitamina C mediante:
RESOURCES:
American Academy of Family Physicians
http://familydoctor.org/
Nutrition.gov
http://www.nutrition.gov/
CANADIAN RESOURCES:
Dietitians of Canada
http://www.dietitians.ca/
Health Canada
http://www.hc-sc.gc.ca/index-eng.php/
References:
Clemetson A. Shaken baby or scurvy? General Vaccine Issues. Vaccine Risk Awareness Network website. Available at: http://www.vran.org/vaccines/sbs/sbs-clemetson.htm . Accessed April 15, 2007.
Weinstein M, Babyn P, Zlotkin S. An orange a day keeps the doctor away: scurvy in the year 2000. Pediatrics . 2001;108:e55. Pediatrics website. Available at: http://pediatrics.aappublications.org/cgi/content/full/108/3/e55 . Accessed April 15, 2007.
Último revisado November 2008 por Dianne Scheinberg MS, RD, LDN
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