La Dieta Sonoma está basada es una dieta estilo Mediterráneo, la cual hace énfasis en "alimentos de poder", así como la apreciación y placer de la comida. (La dieta Mediterránea se refiere a los patrones alimenticios tradicionales de la región Mediterránea, y consiste principalmente de granos enteros, frutas y verduras frescas, nueces, aceite de oliva, pescado, carne de aves, productos lácteos, y vino)
La premisa de esta dieta es que usted se puede sentir satisfecho mientras consume una dieta saludable que fomente la pérdida de peso al probar pequeñas cantidades de alimentos sabrosos, y ricos en nutrientes.
Los alimentos clave incluidos en esta dieta son: granos enteros, grasas saludables, y frutas y verduras frescas. Además, esta dieta ha etiquetado ciertos alimentos como "alimentos de poder." Éstos son alimentos densos en nutrientes y sabrosos, que el autor cree que ayudarán en el esfuerzo por bajar de peso.
Dura 10 días; "arranca" su pérdida de peso
La parte principal de la dieta; este es el plan que seguirá hasta que alcance su peso objetivo
La fase de mantenimiento; comienza cuando usted ha alcanzado su peso objetivo
Esta dieta sugiere consumir tres comidas al día, aunque se permiten bocadillos saludables si se siente incómodamente hambriento entre comidas.
Lo único de esta dieta es el componente del plato especial, el cual ayuda con el control de porciones durante las ondas uno y dos. Para el desayuno, usted podría llenar ya sea un plato de 7 pulgadas o un tazón de 2 tazas, mientras que para el almuerzo usted podría usar un plato de 9 pulgadas.
También está la opción de inscribirse al programa de pérdida de peso en línea de Sonoma. Por una tarifa, usted puede tener acceso a características como un plan alimenticio personalizado, una herramienta de rastreo de peso, y apoyo por parte de dietistas registrados.
Aunque no se ha hecho investigación específicamente sobre esta dieta, en general está basada en ciencia bien establecida y el libro por sí mismo hace referencia a numerosos estudios. La única parte de esta dieta que carece de evidencia de apoyo es la noción de que se necesitan evitar algunos alimentos saludables, como las frutas y verduras almidonados.
Hasta que se familiarice con la manera Sonoma para comer, usted tendrá que medir ciertos alimentos para obtener los tamaños adecuados de porciones y referirse a las listas de alimentos para averiguar lo que puede y lo que no puede comer. Usted también debería planear pasar una cantidad aceptable de tiempo planeando y cocinando sus alimentos.
Además, aunque esta dieta anima a hacer ejercicio, se enfoca en los alimentos y en comer. Usted tendrá que buscar en otra parte información sobre ejercicio, un componente importante de cualquier programa de pérdida de peso.
En general, esta dieta es saludable y efectiva. Su enfoque en comer alimentos sanos y ricos en nutrientes, y el placer de saborear pequeñas cantidades de comida lo hace un enfoque positivo a la dieta. Si usted disfruta cocinar y aprecia la opción de saborear una copa de vino con su cena, esta dieta puede ser adecuada para usted.
Fuentes Adicionales:
American Dietetic Association
http://www.eatright.org
Choosing a Safe and Successful Weight-loss Program
Weight-control Information Network
http://win.niddk.nih.gov/publications/choosing.htm
FUENTES ADICIONALES CANADIENSES:
Dietitians of Canada
http://www.dietitians.ca
Referencias:
Gutterson C. The Sonoma Diet . Des Moines, Iowa: Meredith Corporation; 2005.
Popular Diets Reviewed 2007. American Dietetic Association. Disponible en: http://www.eatright.org/ada/files/Popular_Diets_Reviewed_2007.pdf . Accedido mayo 14, 2007.
The Sonoma Diet. Disponible en: http://www.sonomadiet.com/public/index.aspx . Accedido mayo 14, 2007.
Último revisado Mayo 2007 por Maria Adams, MS, MPH, RD
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