Si tiene enfermedad del riñón, quizá necesita reducir el potasio en su dieta. Su médico o nutriólogo le dirá cuantos miligramos de potasio puede consumir por día. Aquí hay una lista de los alimentos ricos en este mineral que le ayudará a tomar una buena decisión respecto a su alimentación.
El potasio se encuentra en muchos alimentos, especialmente en frutas y verduras. Por ejemplo:
| Comida | Porción | Cantidad de potasio (mg) |
|---|---|---|
| Higos secos | 10 higos | 1331 |
| Alubias enlatadas | 1 taza | 1189 |
| Aguacate california fresco | 1 mediano | 1097 |
| Papa cocida con cáscara | 1 mediana | 844 |
| Frijoles blancos enlatados | 1 taza | 755 |
| Pasas, semillas | 2/3 tazas | 751 |
| Lentejas hervidas | 1 taza | 731 |
| Almejas en agua enlatadas | 3 onzas | 534 |
| Yogur natural y bajo en grasas | 1 taza | 531 |
| Frijol de Lima enlatado | 1 taza | 530 |
| Plátano | 1 mediano | 451 |
| Naranja | 1 mediana | 233 |
| Albaricoque deshidratado | 10 mitades | 482 |
| Melón | 1 taza , trozos | 494 |
| Atún aleta amarilla, cocinado al vapor | 3 onzas | 484 |
| Concentrado de jugo de naranja congelado | 8 onzas líquidas | 473 |
| Melón chino | 1 taza, en trozos | 461 |
| Calabaza | 1/2 tazas, trozos | 446 |
| Pargo, cocinado al vapor | 3 onzas | 444 |
| Bacalao del pacífico, cocinado al vapor | 3 onzas | 440 |
| Espinaca, hervida | 1/2 taza | 419 |
| Camote cocido con cáscara | 1 mediano | 397 |
| Pimiento amarillo crudo | 1 grande | 394 |
| Lubina de agua dulce cocinada al vapor | 3 onzas | 388 |
| Leche, 1% | 8 onzas líquidas | 381 |
| Concentrado de jugo de toronja | 8 onzas líquidas | 336 |
| Jugo de piña enlatado | 1 taza, pedazos | 305 |
| Tomate rojo cocido, enlatado | 1/2 taza | 305 |
FUENTES ADICIONALES DE INFORMACION:
Asociación Dietética (Americana American Dietetic Association)
http://www.eatright.org/
Fuentes:
Perspectives in Nutrition
, 2nd ed. Mosby-Year Book, Inc., 1993.
The Nutrition Desk Reference
. Keats Publishing, 1995.
Bowes & Church's Food Values of Portions Commonly Used
, 17th ed. Lippincott Williams & Wilkins, 1998.
Último revisado Marzo 2004 por Kim Rask, MD
Se provee esta información como complemento a la atención proporcionada por su medico. Dicha información no tiene el propósito o la presunción de substituir el consejo medico profesional. Procure siempre el consejo de su medico o de otro profesional de la salud competente antes de iniciar cualquier tratamiento nuevo o para aclarar cualquier duda que usted pueda tener con relación a un problema de salud.
Registro de propiedad literaria © EBSCO Publishing. Todos los derechos reservados.