Dieta para Dialisis

Proteínas

Las proteínas son una parte esencial de la dieta. Y para las personas que están en tratamiento de diálisis esto es adicionalmente importante. Si usted come demasiadas proteínas, puede causar que se acumulen productos de desecho en su sangre. El tratamiento de diálisis ayuda a retirar estos productos de desecho, pero al hacer eso también puede remover proteínas saludables. Por lo tanto, si usted no come suficientes proteínas, la diálisis puede causar deficiencia de proteínas y atrofia muscular.

Además de comer la cantidad apropiada de proteínas, usted también quiere asegurarse de que la mayoría de éstas sean proteínas de alta calidad. Buenas fuentes de proteínas de alta calidad incluyen la carne, pescado, carne de aves, y huevos. La leche también contiene proteínas de alta calidad, pero es alta en potasio y fósforo.

Sodio

El sodio se encuentra en la sal de mesa (cloruro de sodio) y muchos otros alimentos. La mayoría de alimentos enlatados y procesados contienen altas cantidades de sodio. Debido a que el sodio se encuentra en tantos alimentos, es fácil comer mucho de él. Cuando los riñones no están funcionando completamente, el sodio extra puede ocasionar retención de líquidos y presión arterial elevada . La diálisis puede ayudar a remover algo del sodio extra, pero no todo, así que necesitará limitar la cantidad de sodio en su dieta.

Para reducir su consumo de sodio evite alimentos altos en sodio, no agregue sal a los alimentos cuando cocine, y evite usar el salero. Además, los sustitutos de sal con frecuencia contienen potasio, así que intente sazonar con hierbas y especias en su lugar.

Potasio

El potasio se encuentra en muchas frutas y verduras. Es un mineral que es esencial para el adecuado funcionamiento muscular y ritmo cardiaco. Pero cuando usted tiene insuficiencia renal, el potasio se puede acumular en el torrente sanguíneo, causando problemas con el funcionamiento cardiaco. Por lo tanto, usted también necesitará limitar la cantidad de potasio que consume cada día.

Para mantener controlados sus niveles de potasio, evite alimentos altos en potasio como aguacates, plátanos, y fruta seca. El artículo sobre ]]>Contenido de Potasio de Alimentos]]> contiene una minuciosa lista de cuáles alimentos son altos y bajos en potasio. Usted aún puede probar su alimento favorito alto en potasio de vez en cuando si usted lo limita a un tamaño muy pequeño de porción.

Fósforo

El fósforo es otro mineral que necesita limitarse en esta dieta. Si el fósforo se acumula en la sangre, puede retirar calcio de los huesos, causando que sus huesos se debiliten. El fósforo se encuentra en alimentos ricos en proteínas como los productos lácteos, carne, leguminosas, nueces, y semillas, así como en granos enteros y cola. Además de limitar su consumo de alimentos que contienen fósforo, usted también puede necesitar tomar un medicamento que absorba el fósforo extra y después sea expulsado en sus heces fecales. Estos medicamentos se conocen como fijadores de fosfato.

Líquidos

La diálisis puede ayudar a regular los niveles de líquidos, pero usted necesitará ayudar entre tratamientos al vigilar su consumo de líquidos. Esto significa limitar cuánto bebe, pero también lo que come. Muchos alimentos, particularmente las frutas, sopas, y productos lácteos como el helado, están hechos principalmente de líquidos. Consumir demasiado líquido puede dar como resultado retención de líquidos que conlleve a edema (una acumulación anormal de líquido en el tejido conectivo o cavidad corporal) y presión arterial incrementada.

Usted puede monitorear su estado de líquidos al revisar regularmente su peso y compararlo con su peso seco. Su peso seco es lo que pesa inmediatamente después de una sesión de diálisis.