Salteado de Pavo Estilo Asiático

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño de Porción	½ receta
Calorías	226
Grasa Total	17 g
Grasa Saturada	2 g
Sodio	297 mg
Carbohidratos Totales	6 g
Fibra Dietética	2 g
Proteínas	14 g

Porciones y Tiempos

Porciones	2
Tiempo para Marinar	30 minutos a toda la noche

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Pechuga de pavo sin hueso y sin pellejo, cortada en cubitos de 1 pulgada	½ libra
Aceite de ajonjolí	½ cucharadita
Salsa de soya baja en sodio	½ cucharada
Ajo en polvo	½ cucharadita
Aceite de oliva	2 cucharaditas
Diente de ajo, molido	1
Cacahuates sin sal	¼ de taza
Cebolletas, rebanadas en piezas de ½ pulgada	2
Caldo de pollo reducido en sodio	1/3 de taza

Instrucciones
Mezcle el pavo, el aceite de ajonjolí, salsa de soya y ajo en polvo en una bolsa grande con cierre y agite hasta que el pavo quede bien cubierto. Refrigere de 30 minutos a toda la noche.
Caliente aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto. Agregue ajo y cocine durante 1-2 minutos.
Agregue la mezcla de pavo al sartén y sofría durante aproximadamente 4 minutos, hasta que todos los lados se doren.
Agregue cacahuates al sartén y continúe cocinando durante otros 2-3 minutos, hasta que las cebolletas se suavicen. Vierta el caldo de pollo y continúe cocinando aproximadamente 7-8 minutos (casi todo el caldo se evaporará).

Intercambios
3 carnes muy magras; 3 grasas

Sugerencias para Acompañar: Ejotes con Ajo
Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto en un sartén. Agregue 1 diente de ajo finamente picado y saltee durante 1-2 minutos o hasta que tenga aroma. Agregue 2 tazas de ejotes cortados, reduzca el fuego a nivel medio y saltee durante 5-7 minutos adicionales, hasta que los ejotes se ablanden. Información Nutricional (½ receta): 76 calorías; 8 g de carbohidratos; 2 g de proteínas; 5 g de grasa (1 g saturada); 4 g de fibra; 7 mg de sodio. Intercambios: 1 verdura; 1 grasa.

Sugerencias para Acompañar: Ensalada Mixta

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