El potasio es un mineral que se encuentra en muchos alimentos, como granos enteros, frutas, verduras, leche, habichuelas secas y guisantes. El potasio ayuda a mantener la presión arterial normal y también ayuda a que los músculos, incluso el corazón, se contraigan apropiadamente.
Cuando se la combina con una dieta de bajo nivel de sodio, la dieta rica en potasio puede ayudar a disminuir la presión arterial alta . Esto puede ayudar a reducir el riesgo de apoplejía y otras complicaciones de la presión arterial elevada. Si tiene problemas renales, no debe seguir una dieta rica en potasio. Hable con su médico antes de cambiar su dieta.
La siguiente tabla muestra los alimentos saludables que tienen el mayor nivel de potasio en cada categoría alimenticia. Si está siguiendo una dieta rica en potasio para ayudar a bajar la presión arterial, elija alimentos de esta lista. También debe seguir una dieta de bajo nivel de sodio o una dieta saludable para el corazón .
Categoría de Alimentos | Alimentos ricos en potasio |
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Granos |
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Verduras |
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Frutas |
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Leche |
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Carnes y frijoles |
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Grasas y Aceites |
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CANADIAN RESOURCES:
Dietitians of Canada
http://www.dietitians.ca/
Heart and Stroke Foundation of Canada
http://ww2.heartandstroke.ca/splash/
References:
American Dietetic Association. Nutrition Care Manual website. Available at: http://www.nutritioncaremanual.org. Accessed January 20, 2010.
National Lung, Heart, and Blood Institute website. Available at: http://www.nhlbi.nih.gov/. Accessed January 20, 2010.
Último revisado January 2010 por Maria Adams, MS, MPH, RD
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