Dieta Baja en Fibra/Baja en Residuos

June 10, 2008 - 7:30am

Rate This

Dieta Baja en Fibra/Baja en Residuos

¿Qué Es una Dieta Baja en Fibra/Baja en Residuos?

Una dieta baja en fibra/baja en residuos limita la cantidad de fibra dietética y alimentos que proporcionen residuos en su dieta. La fibra dietética es un tipo de carbohidrato que se encuentra en plantas que no se puede digerir. Residuo es la parte no digerida del alimento que compone las heces fecales. Limitar la fibra dietética y el residuo reduce la cantidad de alimento que pasa a través del intestino grueso.

¿Por Qué Debería Seguir una Dieta Baja en Fibra/Baja en Residuos?

Esta dieta se puede recomendar si usted tiene malestar gastrointestinal o incomodidad, o si su sistema gastrointestinal necesita descansar. Las condiciones que pueden requerir una dieta baja en fibra/baja en residuos incluyen diverticulitis activa, colitis ulcerativa , y enfermedad de Crohn . También se puede prescribir como una dieta de transición después de algunos tipos de cirugía, y si usted se va a someter a radioterapia en el abdomen.

Lo Básico sobre Dietas Bajas en Fibra/Bajas en Residuos

La fibra se encuentra en alimentos basados en plantas como frutas, verduras, granos, y leguminosas. Aunque usted aún puede comer algunos alimentos con fibra en esta dieta, se necesitan limitar los alimentos altos en fibra. Pregunte a su médico o dietista registrado sobre cuántos gramos de fibra puede comer por día.

Para reducir los residuos, usted necesitará limitar su consumo de alimentos que contengan fibra, y también leche y productos de leche. La dieta convencional baja en residuos permite dos tazas de leche o productos de leche por día.

Debido a que esta dieta restringe muchos alimentos ricos en nutrientes, incluyendo frutas y verduras frescas, granos enteros, y leche, puede no cubrir todos sus requerimientos vitamínicos y minerales. Hable con su médico o dietista registrado sobre la posibilidad de beneficiarse por un suplemento vitamínico.

Guía Alimenticia para una Dieta Baja en Fibra/Baja en Residuos

Grupo Alimenticio	Alimentos Recomendados	Alimentos que Evitar
Granos	Panes refinados, galletas saladas, cereales, panqués, y waffles (con menos de 0.5 gramos de fibra por porción) Pasta (p.e., macarrones, fideos, espagueti) Arroz blanco	Panes y galletas saladas de granos enteros (p.e., trigo entero, integral de centeno, de centeno, pan de maíz) Panqués y waffles de granos enteros Cereales de granos enteros (p.e., salvado, avena, granola) Panes y cereales con semillas, nueces, o frutas secas Pasta de granos enteros Arroz integral
Verduras	Verduras bien cocidas y enlatadas sin cáscara o semillas Lechuga Jugo de verduras sin pulpa o semillas	Verduras crudas Guisantes cocidos, calabazas, brócoli, col de Bruselas, col, cebollas, coliflor, frijoles horneados, y maíz Salsas de verduras (p.e., salsa de tomate) Cáscaras de verduras (p.e., cáscara de papa)
Frutas	Fruta enlatada o cocida con cáscara (excepto piña enlatada) Puré de manzana Plátanos maduros Melón cantalupo maduro y melón dulce Jugos de fruta sin pulpa	Fruta cruda Fruta seca Jugo de ciruela pasa Piña enlatada
Leche	Leche Yogurt Queso, queso cottage Helado Nota: Limite la leche y los productos lácteos a no más de 2 tazas por día.	Productos de leche con fruta, semillas, o nueces Más de 2 tazas de leche o productos de leche por día
Carnes y Frijoles	Carne de res bien cocida o tierna, cordero, jamón, cerdo, aves, pescado, mariscos, y carnes de órganos Huevos	Carnes duras Carne con semillas (p.e., salami) Frijoles o guisantes secos Semillas y nueces
Aceites	Aceite Mayonesa Aderezos para ensalada sin semillas	Aderezos para ensalada con semillas
Grasas y Dulces	Mantequilla, margarina Pasteles sencillos, galletas, y pays hechos con frutas permitidas y sin nueces Helado y yogurt congelado (dentro de la concesión de 2 tazas) Sorbete natural y raspados de fruta Caramelo macizo natural	Caramelos, pasteles, galletas, etc, hechos con granos enteros, semillas, nueces, coco, o fruta seca
Otros	Sopas coladas Jugo de carne natural Gelatina, miel, jarabe Caramelo natural Sal, pimienta, y hierbas Salsa de tomate Café Té Bebidas carbonatadas	Mermelada, jalea, o conservas Palomitas de maíz Pepinillos Coco

Sugerencias

Cuando compre alimentos, lea las etiquetas de los mismos.
- Busque productos hechos con harina "refinada".
- Evite productos que digan "granos enteros" en el empaque.
- Evite alimentos con la palabra "entero" al comienzo de la lista de ingredientes (p.e., harina de trigo entero)
Retire las cáscaras de frutas y verduras antes de cocinar.
Limite el consumo de alimentos grasosos ya que éstos pueden incrementar los residuos.
Trabaje con un dietista registrado para proponer un plan alimenticio individualizado.

Fuentes Adicionales:

American Dietetic Association
http://www.eatright.org

Nutrition.gov
http://nutrition.gov

FUENTES ADICIONALES CANADIENSES:

Dietitians of Canada
http://www.dietitians.ca

Crohn's and Colitis Foundation of Canada (CCFC)
http://www.ccfc.ca/English/index.html

Referencias:

Low fiber diet. University of Virginia Health System website. Disponible en: http://www.healthsystem.virginia.edu/internet/digestive-health/nutrition/low_fiber_diet.pdf . Accedido mayo 6, 2007.

Low residue/low fiber diet. University of Pittsburgh Medical Center website. Disponible en: http://patienteducation.upmc.com/Pdf/LowResLowFiber.pdf . Accedido mayo 6, 2007.

What is a low fiber, low residue diet? Greenwich Hospital website. Disponible en: http://www.greenhosp.org/pe_pdf/diet_lowfiber.pdf . Accedido mayo 6, 2007.

Último revisado Mayo 2007 por ]]>Maria Adams, MS, MPH, RD]]>

Se provee esta información como complemento a la atención proporcionada por su medico. Dicha información no tiene el propósito o la presunción de substituir el consejo medico profesional. Procure siempre el consejo de su medico o de otro profesional de la salud competente antes de iniciar cualquier tratamiento nuevo o para aclarar cualquier duda que usted pueda tener con relación a un problema de salud.

Popular Women's Health Topics

Health Newsletter

Receive the latest and greatest in women's health and wellness from EmpowHER - for free!

Dieta Baja en Fibra/Baja en Residuos