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Como Limitar Su Consumo de Azucar

June 10, 2008 - 7:30am
 
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Cómo Limitar Su Consumo de Azúcar

He Aquí el Por Qué:

Con el enfoque actual a la dieta baja en grasas, la gente con frecuencia supone que cualquier clase de alimento que sea bajo en grasa es inherentemente saludable. Este no es el caso. Por ejemplo, el refresco y los caramelos macizos no contienen grasa, pero tampoco tienen vitaminas, minerales, fibra u otros ingredientes que promuevan la salud. Lo que estos tienen es azúcar, y mucha. Demasiada azúcar puede resultar en demasiadas calorías.

Consumir alimentos altos en azúcar y calorías puede llevar a un aumento de peso. Tener sobrepeso incrementa su riesgo de tener una enfermedad crónica, como Padecimientos del corazón, presión arterial alta y diabetes tipo 2. El exceso de peso también pueden incrementar las complicaciones de otros padecimientos que pudiera tener.

Además, las comidas con azúcar con frecuencia reemplazan las comidas saludables. Por ejemplo, escoger un refresco en lugar de un vaso de leche descremada o comer un tentempié de ositos de goma en vez de una manzana.

He Aquí Cómo:

He aquí algunos consejos que le pueden ayudar para minimizar su ingesta de alimentos ricos en calorías.

No se deje engañar con dulces bajos en grasa. Con frecuencia, cuando los fabricantes de comida eliminan la grasa de las galletas dulces, saladas, pasteles y otras botanas, les añaden azúcar para compensar el sabor perdido con la grasa. El resultado es que muchas botanas bajas en grasa proporcionan la misma cantidad de calorías o más que los productos originales. Así que una indicación en el paquete de que el producto es bajo en grasas no le autoriza a comerse la caja entera. Es todavía importante fijarse en las calorías y limitar los tentempiés.

Encuentre otros medios para satisfacer su antojo por el dulce. Algunas veces un poco de azúcar lleva un largo recorrido. Intente algunas de estas tácticas:

  • En vez del cereal azucarado que ha estado comiendo desde niño, haga un tazón de avena y cúbralo con algo de azúcar morena, miel o jarabe de maple.
  • Mezcle 1/4 de taza de cereal azucarado con 3/4 de taza de cereal con menos azúcar (verifique la etiqueta de Información Nutrimental para ver el contenido de azúcar).
  • Coma un tazón de puré de manzana; si esto no es lo suficientemente dulce, añada pasas o azúcar morena.
  • Las frutas, tanto frescas como secas, son dulces y pueden ofrecerle lo que usted está buscando a las 3:00 de la tarde o después de cenar. Intente comer algo de fruta primero, antes de dirigirse a los dulces y vea cual satisface mejor su antojo por lo dulce.

Elija versiones dietéticas. Si usted ama el sabor del refresco y no puede imaginar comer palomitas de maíz o pizza sin nada más que eso, intente con una versión ligera. Si es por las burbujas que los prefiere, tome un vaso de las siguientes bebidas con cero calorías:

  • Agua en polvo (algunas son con sabor)
  • Club soda (le añaden una pizca de jugo de fruta para darle sabor)
  • Fresca

FUENTES ADICIONALES DE INFORMACION:

Asociación Dietética (Americana American Dietetic Association)
www.eatright.org

Food and Nutrition
United States Department of Agriculture
http://www.usda.gov/

Fuentes:

American Heart Association
US Department of Agriculture
The American Dietetic Association's Complete Food and Nutrition Guide . Chronimed Publishing, 1998



Último revisado Marzo 2004 por Judith Logan, MD

Se provee esta información como complemento a la atención proporcionada por su medico. Dicha información no tiene el propósito o la presunción de substituir el consejo medico profesional. Procure siempre el consejo de su medico o de otro profesional de la salud competente antes de iniciar cualquier tratamiento nuevo o para aclarar cualquier duda que usted pueda tener con relación a un problema de salud.

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