Facebook Pixel

Comiendo Adecuadamente Mientras Recibe Quimioterapia

June 10, 2008 - 7:30am
 
Rate This

Comiendo Adecuadamente Mientras Recibe Quimioterapia

HCA image for chemo and food Un diagnóstico de cáncer es uno de los peores acontecimientos que suceden en su vida. Pero la quimioterapia, el mismo instrumento que se usa para tratar el cáncer, también puede ser atemorizante. La quimioterapia trae consigo varios efectos secundarios, de los cuales uno de los más comunes es la dificultad para comer. A continuación se describen algunas estrategias para ayudarle a comer saludablemente mientras recibe quimioterapia.

De Qué Manera la Quimioterapia Afecta el Comer

La quimioterapia actúa al elegir como objetivo y aniquilar a las células que se dividen rápidamente, como las células del cáncer. Pero, otras células en su cuerpo también se dividen rápidamente, incluyendo las células que revisten al tracto gastrointestinal. Debido a esto, la quimioterapia puede tener un impacto profundo en su capacidad para comer. Algunos efectos secundarios de la quimioterapia que afectan a su comer incluyen:

Sin embargo, comer adecuadamente es crucial para su recuperación. De hecho, la desnutrición ha sido reportada como la causa de muerte en tantos como el 20% de los pacientes de cáncer. En tanto obtener suficientes calorías y nutrientes mientras recibe la quimioterapia puede ayudarle a:

  • Sentirse mejor
  • Mantener la fuerza y la energía
  • Mantener el peso
  • Tolerar los efectos secundarios relacionados con el tratamiento
  • Disminuir el riesgo de infección
  • Sanar y recuperarse de manera más rápida

Consejos para Comer

A veces, podría parecer casi imposible comer cuando está recibiendo quimioterapia. Las siguientes sugerencias pueden ayudarle a obtener los nutrientes y las calorías muy necesarias, mientras disminuye otros efectos secundarios como las náuseas y el vómito.

"El mejor consejo para los pacientes que reciben quimioterapia es consumir comidas más pequeñas pero más frecuentes de alimentos que se toleran con facilidad," comenta Claire Saxton MS RD, quien trabaja como dietista en oncología en el Dana Farber Cancer Institute. "Los alimentos grasos y aceitosos y los alimentos condimentados," Saxton observa "podrían no tolerarse adecuadamente, así que dirijo a mis pacientes lejos de estas elecciones."

Es importante observar que las sugerencias de nutrición para una persona que recibe quimioterapia pueden ser muy diferentes de lo que se recomienda para comer sano diariamente. Saxton explica, "Algunos pacientes necesitan un recordatorio de que éste es un momento muy diferente para sus cuerpos - pueden y deben arrojar por la ventana algunas de las reglas para comer saludablemente. Recomiendo no elegir alimentos con calorías reducidas, grasa reducida o ligeros, pero en cambio optar por las opciones de grasa entera cuando compre queso, leche y otros alimentos."

Tratando con la Pérdida del Apetito

La mayoría de los medicamentos para quimioterapia causan cierto grado de pérdida de apetito, el cual puede oscilar desde leve hasta severo e incluso puede ocasionar la desnutrición. Generalmente, el cambio en el apetito es temporal y su apetito debe volver una vez que haya completado la quimioterapia.

Hasta que esto suceda, pruebe algunos de los siguientes consejos:

  • Consuma comidas pequeñas cada 1 ó 2 horas, en lugar de las tres comidas fuertes tradicionales al día
  • Prepare alimentos altos en proteína y calorías
  • Agregue calorías y proteínas a las comidas al usar ingredientes como:
    • Leche en polvo
    • Proteína en polvo
    • Crema de cacahuate
    • Mantequilla
    • Miel, mermelada y azúcar
    • Queso y queso crema
    • Crema batida
  • Use complementos líquidos que están especialmente preparados con nutrientes extra (que se encuentran en la mayor parte de las tiendas de alimentos de salud)
  • Beba malteadas, licuados, leche y sopa si masticar o consumir alimentos sólidos representa un problema
  • Consuma alimentos suaves que son fáciles de masticar y de deglutir, tales como:
    • Frutas suaves (plátanos, puré de manzana, sandía, duraznos y peras)
    • Requesón
    • Puré de papa
    • Macarrón y queso
    • Flanes y pudines
    • Huevos revueltos
    • Avena u otros cereales cocidos
  • Complemente las comidas con refrigerios que son ricos en proteínas y calorías, como:
    • Nueces
    • Queso (fresco, añejo y requesón)
    • Aguacate untado en pan tostado o galletas saladas
    • Huevos tibios
    • Helado
    • Yogur entero
    • Leche de chocolate
  • Trate de obtener un tercio de sus calorías en el desayuno, ya que ésta puede ser la comida más tolerable del día
  • Evite beber líquidos con las comidas para evitar sentirse lleno por causa de éste (continúe bebiendo líquidos durante el resto del día)
  • Coma con otras personas, en un ambiente agradable

Controlando las Náuseas y el Vómito

Las náuseas y el vómito son efectos secundarios notables de la quimioterapia. Si está experimentando cualquiera de los dos, hable con su médico. Existen varios medicamentos antieméticos - medicamentos que previenen y alivian las náuseas y el vómito - que pueden usarse antes de que sus síntomas aparezcan.

Algunas medidas que puede tomar para ayudar a controlar las náuseas y el vómito incluyen:

  • Comer antes del tratamiento de quimioterapia
  • Evitar alimentos que es probable que causen náuseas, tales como alimentos condimentados, alimentos grasosos o alimentos con aromas penetrantes
  • Consumir comidas pequeñas
  • Sorber líquidos lentamente durante el transcurso del día
  • Consuma alimentos secos y blandos como galletas saladas, pan tostado o palitos de pan durante el transcurso del día
  • Siéntese o recuéstese con la parte superior del cuerpo levantada durante una hora después de comer
  • Evite comer en la habitación en donde se prepararon los alimentos; el aroma puede ser demasiado penetrante
  • Evite comer en una habitación que esté demasiado cálida
  • Enjuáguese la boca antes y después de comer
  • Chupe caramelos macizos, como mentas o pastillas de limón, si tiene mal sabor de boca

Además, el apoyo social es crítico para su recuperación. Aproveche la amabilidad de los demás. Recuerde que está luchando por su vida - permita que su familia y amigos lo ayuden. Pida ayuda con las compras en el supermercado, la preparación de los alimentos y el aseo. Si no cuenta con alguien que le ayude, investigue los recursos en su área, como un centro de ayuda comunitaria, grupos de apoyo, iglesias locales, centros de servicio social o asilos de ancianos.

Si está teniendo problemas para comer, Saxton sugiere pedir a su oncólogo una referencia de un dietista registrado (RD). Y un RD puede ayudarle a desarrollar planes alimenticios que podrían tolerarse de mejor manera, mientras le proporcionan calorías y nutrientes.

Una Nota Final - Pero Importante

Cuando se someta a tratamiento contra el cáncer, puede desarrollar un sistema inmunológico debilitado. Evitar enfermedades por causa de los alimentos es esencial. Para ayudar a prevenir enfermedades de origen alimenticio :

  • Lave bien frutas y verduras, incluso si planea pelar la fruta o la verdura
  • Lave sus manos y las superficies de preparación de alimentos antes y después de prepararlos, especialmente después de manipular carne cruda
  • Descongele la carne en el refrigerador, no sobre la barra de la cocina
  • Asegúrese de cocer bien la carne y los huevos
  • Evite consumir mariscos o sushi crudos
  • Use sólo sidras y jugos pasteurizados o procesados y leche y queso pasteurizados

Y recuerde, sus médicos pueden tener algunas pistas útiles que pueden ayudarle a dirigirse a estas cuestiones de nutrición. Actualmente existen varios medicamentos recientes disponibles que pueden estimular su apetito, reducir las náuseas, y generalmente subir su estado de ánimo.

FUENTES ADICIONALES DE INFORMACIÓN:

American Cancer Society
http://www.cancer.org

National Cancer Institute
http://www.cancer.gov

Fuentes:

National Cancer Institute website
Disponible en: Http://www.nci.nih.gov/
Accedido el 17 de julio de 2003

National Cancer Institute website
Disponible en: Http://www.cancer.gov/.
Accedido el 17 de julio de 2003

Otto SE, Oncology Nursing , 4th edition, St. Louis, MO: Mosby, Inc; 2001.

American Cancer Society website
Disponible en: Http://www.cancer.org/
Accedido el 14 de julio de 2003



Último revisado Septiembre de 2003 por Jondavid Pollock, MD, PhD

Se provee esta información como complemento a la atención proporcionada por su medico. Dicha información no tiene el propósito o la presunción de substituir el consejo medico profesional. Procure siempre el consejo de su medico o de otro profesional de la salud competente antes de iniciar cualquier tratamiento nuevo o para aclarar cualquier duda que usted pueda tener con relación a un problema de salud.

Health Newsletter

Receive the latest and greatest in women's health and wellness from EmpowHER - for free!